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单县青山羊

文章更新时间:2015-01-08 10:24:11

单县是优良品种青山羊的产地。因其具有“四青一黑”(毛、蹄、角、嘴青色,前膝黑色)的特点,故名青山羊。其皮柔韧,毛细密,颜色协调而有光泽,初生羔毛且具有波浪、流云等美丽花型。以毛色青、白混生比例不同,分为正青、粉青、铁青三种。所产滑皮、板皮深受外商欢迎,为单县传统出口物资。其肉质好、味美、宜作汤菜,是单县名吃“羊肉汤”的基本原料。羊的小肠,可以制作羊肠线,是医用缝合线、球拍弦的主要原料。1986年后,单县青山羊饲养由千家万户的散养逐渐向规模化、专业化方向发展,由粗放经营管理逐渐向科学化、良种化方向发展。至2010年,全县山羊存栏量达177万只,年出栏量334万只。

1986年,单县被山东省确定为“山羊板皮出口基地县”,1996年,被列为“国家养羊示范县”,1997年被中国特产评审委员会命名为“中国青山羊之乡”。

单县青山羊产品主要有山羊绒、肠衣、猾子皮、肉制品等。毛皮制品是世界著名的三大毛皮品种之一,山羊皮、猾子皮是单县传统的出口商品。单县青山羊猾子皮由于毛色好、光润,又有美丽的花纹,而且面积大、弹性强、质量好、销路广,在国际市场上倍受青睐,在对外贸易中经久不衰。以单县为中心的周边地区是青猾皮的中心产区,每年产青猾皮300万张。出口东南亚、欧美等国家和地区每年达150万张。单县康利达公司(原单县文体用品厂)生产的可吸收性医用缝合线采用地产青山羊优质肠衣制作而成,属高科技产品,其光洁度、均匀度、断裂强力、线体洁净度及吸收期等各项技术指标均优于国家专业水平,产品大部分出口。

单县羊肉,加工历史悠久,现已成为规模较大的产业,以琴台肉食品加工厂、凤翔集团为龙头,形成一个庞大的产业群。单县青山羊系列肉制品,除供加工生产单县羊肉汤外,还开发出羊肉脯、肉干、腊肉、青酱羊、无膻羊肉发酵香肠、冰鲜羊肉、五香酱羊肉、快餐全羊、快餐单县羊肉汤等十多种制品,并将微波干燥制熟工艺、真空软包装生产技术等国际上最先进的技术应用于羊肉干、肉松、肉脯等系列产品的生产。

 

 

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