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单县罗汉参

文章更新时间:2015-01-13 11:05:20

                                                                罗汉参

原名香芋,又名地栗子,豆科类植物,是单县具有数百年栽培历史的稀有名贵特产。它喜欢沙质土壤,怕雨涝,春种秋收。食用部分为地下生长的球形根块,营养丰富,清甜芬芳,风味独特。含有大量的淀粉、蛋白质、糖及多种维生素。可蒸或煮熟揭皮食用,亦可蜜饯、拔丝、糖溜或加工成罐头。解放前,只有高贵富宦人家食用,一般人家很少品尝。1956年前,只有谢集乡的吴大楼、樊庄和单城镇的徐花园、孙草庙、三官庙等十几个村庄种植,面积不过百亩。由于该植物比较娇气,且产量低、难管理,到1961年,境内濒临绝迹。1962年后,单县城关镇黄小楼村村民袁福君又开始试种。1986年后,为挽救这一稀有名贵特产,县里拨资金予以开发。市、省和国家农业科技部门相继多次拨出资金予以支持,先后建起罗汉参开发有限公司、罗汉参产业协会、罗汉参专业生产合作社。通过对原品种进行不断改良,研发出产量高、品质好、抗病强的新品种“华福二号”。袁福君编写的《罗汉参高产栽培方法》,2007年获市科技局科技进步成果奖,2008年获国家发明专利。至2010年,全县罗汉参种植面积发展到1000多亩,单产达到500斤,总产50万斤。罗汉参先后被评为“菏泽十大名吃”、“山东名优产品”、“单县三珍”(羊肉汤、西红柿、罗汉参)之一和“国家地理标志保护产品”,注册了“华福牌”商标。现盒装华福牌罗汉参,已成为人们外出探亲访友、礼尚往来的珍贵礼品。

 

 

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